De menukaart
Plank Bijts
Deelplank, diverse Bijts met brood en smeersels
€ 26,00
Koude borrel Bijts per stuk
Zeewier nacho's met cheddar en jalapeno mayonaise
€ 7,00
vegetarisch
Brood met dips/smeersels (vega)
€ 6,00
vegetarisch
Bellota Pata Negra Ibericoham ( 50 gr)
€ 8,50
50 gram € 8,50 / 100 gram € 16,00
Zeeuws* oester naturel
€ 3,50
* indien in seizoen
Zeeuwse* oester met margharita schuim
€ 4,00
* indien in seizoen
Koude Bijts klein
Hartig cakeje van grana pandano kaas en gekarameliseerde ui
4 stuks
€ 8,00
6 stuks
€ 11,50
8 stuks
€ 15,00
vegetarisch
Krokante taco met kingfish tartaar, komkommer, jalapeno
4 stuks
€ 10,00
6 stuks
€ 14,50
8 stuks
€ 18,75
Fried California roll, tonijn, avocado, wasabi mayonaise
€ 11,50
€ 15,50
€ 19,50
Toast brioche, gerookte zalm, mierikswortelcrème, radijs
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Wafeltje van bladerdeeg, gerookte entrecote, aceto, parmezaan
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Barra, pikante makreel salade, madame jeanette, bieslook
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Lauw/Warme Bijts klein
Maïs "ribbetjes" gelakt met honing, zwarte limoen mayonaise
4 stuks
€ 8,50
6 stuks
€ 12,50
8 stuks
€ 15,50
vegetarisch
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
4 stuks
€ 11,50
6 stuks
€ 15,50
8 stuks
€ 19,50
Risotto caprese kroketje van de ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
vegetarisch
Rendang spitskool kroketje van de ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
vegetarisch
Flammkuchen, crème fraîche, rode ui, spek
€ 8,00
€ 11,50
€ 15,00
ook vegetarisch mogelijk
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
€ 6,50
€ 9,00
€ 11,50
Gamba-groene curry van de Ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
Spannakopita met feta, spinazie
€ 8,00
€ 11,50
€ 15,00
Grieks filodeegtaartje, vegetarisch
Vietnamese loempia, litlle gem, zoetzure wortel
4 stuks
€ 8,50
6 stuks
€ 12,50
8 stuks
€ 15,50
Bijts bittergarnituur
Bittergarnituur van de Ambachterie
€ 14,50
2 rundvleesbitterbal - 2 risotto caprese - 2 spitskool rendang - 2 gamba groene curry kroketjes
Koude Bijts gerechtjes
Fregola pasta salade, cherry tomaatjes, burrata, rucola, aceto balsamico
€ 10,00
vegetarisch
Kingfish tartaar, komkommer, limoen, jalapeno mayonaise en komkommer gazpacho
€ 13,50
Steak tartaar, eidooier, kappertjes, mosterdzaadjes, Emmentaler crackers
€ 12,50
Caesarsalade, krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas
€ 10,00
Frisse salade met noedels, vietnamese loempia, chilli's en limoen
€ 10,00
Ook vegetarisch mogelijk
Warme Bijts gerechtjes
Bisque, schaaldierensoep gevuld met kreeftenravioli
€ 12,50
Gegrilde pulpo (octopus), krokant gebakken aardappel, chorizo
€ 13,00
Gelakte Iberico rib vingers van de BBQ (100 gram) met srirachamayonaise
€ 12,50
Gebakken zeebaars, seizoensgroenten en vadouvan botersaus
€ 15,00
Zacht gegaard Lam (100 gram) met zoete aardappel, doperwtjes en zwarte knoflook jus
€ 15,00
Butterchicken met naanbrood, krokante rijst en mango chutney
€ 13,00
Slices beef steak (100 gram) met kruidenboter en gegrilde bimi
€ 14,00
Rode biet, balsamico, mosterdzaadjes en bietensaus
€ 13,00
vegetarisch
Gnocchi, asperges, beurre noisette, peterselie en parmezaanse kaas
€ 13,00
vegetarisch
Nagerechten
tartelette gevuld met citroencustard, aardbeitjes, basilicum , champagne sabayon, aardbeien ijs
€ 10,00
Crème brûlee met citroengras, witte chocolade crumble en vanille ijs
€ 10,00
Witte chocoladeschuim, mango-passievrucht ijs, dragon siroop
€ 10,00
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks
€ 7,00
5 stuks
€ 16,00
Friandises voor bij de koffie/thee (4 stuks)
€ 6,00
On the side
Schaaltje friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 6,00
Schaaltje friet met mayonaise
€ 4,50
Slaatje, little gem sla, groenten, mosterdzaad
€ 5,00
Kinderen
Rundvleeskroket/garnaalkroket of frikandel met frietjes, appelmoes en mayonaise
€ 11,50
Diner Menu
3 gangen Bijts diner menu
€ 45,00
Broodjes
Vietnamese Bahn Mi, buikspek, hoisin, wortel, pinda op stokbrood
€ 12,50
Eggs bennedict, toast brioche, gepocheerd ei, spinazie, hollandaise
€ 13,00
Met gerookte zalm + € 1,50
Gerookte runder entrecôte, pistache, mosterd en Manchego op stokbrood
€ 13,50
Gerookte zalm, mierikswortel, radijs op brioche brood
€ 14,50
2 Garnalenkroketten van de Ambachterie op zuurdesembrood(meerzaden of wit)
€ 15,00
2 Rundvleeskroketten van de ambachterie op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 13,00
Wagyu hamburger, sla, augurk, tomaat, mosterd op brioche met friet en mayonaise
€ 16,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 15,00
Salade fregola pasta, burrata, tomaat, basilicum, caprese style
€ 15,00
frisse salade met noedels, vietnamese loempia, chilli's en limoen
€ 15,00
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Wisselgebak
€ 3,75
Lunchmenu
Lunchmenu 3 gangen
€ 41,00
Wil je reserveren?
Reserveer nu!