De menukaart
Bijts zijn kleine hapjes/bites/tapas/snacks maar dan net ff anders. Geschikt als kleine snack bij de borrel, als lunch, meerdere Bijts als voorgerecht of als diner. Het kan allemaal! Van 11.30 tot 22.00 uur te bestellen.
Kan je niet kiezen? Geen probleem! Wij maken voor jou een heerlijke plank met selectie van diverse bijts, smeersels, brood om uw tanden in te zetten. Voor 2 personen
Plank Bijts
Deelplank, diverse Bijts met brood en smeersels
€ 26,00
Koude borrel Bijts per stuk
Zeewier nacho's met cheddar en jalapeno mayonaise
€ 7,00
vegetarisch
Brood met dips/smeersels (vega)
€ 6,00
vegetarisch
Bellota Pata Negra Ibericoham ( 50 gr)
€ 8,50
50 gram € 8,50 / 100 gram € 16,00
Zeeuws* oester naturel
€ 3,50
* indien in seizoen
Zeeuwse* oester met margharita schuim
€ 4,00
* indien in seizoen
Koude Bijts klein
Hartig cakeje van grana pandano kaas en gekarameliseerde ui
4 stuks
€ 8,00
6 stuks
€ 11,50
8 stuks
€ 15,00
vegetarisch
Krokante taco met kingfish tartaar, komkommer, jalapeno
4 stuks
€ 10,00
6 stuks
€ 14,50
8 stuks
€ 18,75
Fried California roll, tonijn, avocado, wasabi mayonaise
€ 11,50
€ 15,50
€ 19,50
Toast brioche, gerookte zalm, mierikswortelcrème, radijs
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Wafeltje van bladerdeeg, gerookte entrecote, aceto, parmezaan
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Barra, pikante makreel salade, madame jeanette, bieslook
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Lauw/Warme Bijts klein
Maïs "ribbetjes" gelakt met honing, zwarte limoen mayonaise
4 stuks
€ 8,50
6 stuks
€ 12,50
8 stuks
€ 15,50
vegetarisch
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
4 stuks
€ 11,50
6 stuks
€ 15,50
8 stuks
€ 19,50
Risotto caprese kroketje van de ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
vegetarisch
Rendang spitskool kroketje van de ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
vegetarisch
Flammkuchen, crème fraîche, rode ui, spek
€ 8,00
€ 11,50
€ 15,00
ook vegetarisch mogelijk
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
€ 6,50
€ 9,00
€ 11,50
Gamba-groene curry van de Ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
Spannakopita met feta, spinazie
€ 8,00
€ 11,50
€ 15,00
Grieks filodeegtaartje, vegetarisch
Vietnamese loempia, litlle gem, zoetzure wortel
4 stuks
€ 8,50
6 stuks
€ 12,50
8 stuks
€ 15,50
Bijts bittergarnituur
Bittergarnituur van de Ambachterie
€ 14,50
2 rundvleesbitterbal - 2 risotto caprese - 2 spitskool rendang - 2 gamba groene curry kroketjes
De Bijts gerechtjes zijn vanaf 11.30 uur te bestellen. De gerechtjes worden in kleine portie geserveerd zodat je meerdere gerechtjes kan bestellen. Als je enkel Bijts gerechtjes eet als diner adviseren wij minimaal 3 gerechtjes p.p.
Voor: 4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
****
Hoofd: 3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
****
Dessert: 2 nagerechtjes om mee af te sluiten
Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Koude Bijts gerechtjes
Fregola pasta salade, cherry tomaatjes, burrata, rucola, aceto balsamico
€ 10,00
vegetarisch
Kingfish tartaar, komkommer, limoen, jalapeno mayonaise en komkommer gazpacho
€ 13,50
Steak tartaar, eidooier, kappertjes, mosterdzaadjes, Emmentaler crackers
€ 12,50
Caesarsalade, krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas
€ 10,00
Frisse salade met noedels, vietnamese loempia, chilli's en limoen
€ 10,00
Ook vegetarisch mogelijk
Warme Bijts gerechtjes
Bisque, schaaldierensoep gevuld met kreeftenravioli
€ 12,50
Gegrilde pulpo (octopus), krokant gebakken aardappel, chorizo
€ 13,00
Gelakte Iberico rib vingers van de BBQ (100 gram) met srirachamayonaise
€ 12,50
Gebakken zeebaars, seizoensgroenten en vadouvan botersaus
€ 15,00
Zacht gegaard Lam (100 gram) met zoete aardappel, doperwtjes en zwarte knoflook jus
€ 15,00
Butterchicken met naanbrood, krokante rijst en mango chutney
€ 13,00
Slices beef steak (100 gram) met kruidenboter en gegrilde bimi
€ 14,00
Rode biet, balsamico, mosterdzaadjes en bietensaus
€ 13,00
vegetarisch
Gnocchi, asperges, beurre noisette, peterselie en parmezaanse kaas
€ 13,00
vegetarisch
Nagerechten
tartelette gevuld met citroencustard, aardbeitjes, basilicum , champagne sabayon, aardbeien ijs
€ 10,00
Crème brûlee met citroengras, witte chocolade crumble en vanille ijs
€ 10,00
Witte chocoladeschuim, mango-passievrucht ijs, dragon siroop
€ 10,00
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks
€ 7,00
5 stuks
€ 16,00
Friandises voor bij de koffie/thee (4 stuks)
€ 6,00
On the side
Schaaltje friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 6,00
Schaaltje friet met mayonaise
€ 4,50
Slaatje, little gem sla, groenten, mosterdzaad
€ 5,00
Kinderen
Rundvleeskroket/garnaalkroket of frikandel met frietjes, appelmoes en mayonaise
€ 11,50
Diner Menu
3 gangen Bijts diner menu
€ 45,00
****
Hoofd: 3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
****
Dessert: 2 nagerechtjes om mee af te sluiten
Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Te bestellen van 11.30 tot 15.30 uur
4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
------------------------------
3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
------------------------------------
dessert of koffie met friandises
Te bestellen tot 15.00 uur
Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Broodjes
Vietnamese Bahn Mi, buikspek, hoisin, wortel, pinda op stokbrood
€ 12,50
Eggs bennedict, toast brioche, gepocheerd ei, spinazie, hollandaise
€ 13,00
Met gerookte zalm + € 1,50
Gerookte runder entrecôte, pistache, mosterd en Manchego op stokbrood
€ 13,50
Gerookte zalm, mierikswortel, radijs op brioche brood
€ 14,50
2 Garnalenkroketten van de Ambachterie op zuurdesembrood(meerzaden of wit)
€ 15,00
2 Rundvleeskroketten van de ambachterie op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 13,00
Wagyu hamburger, sla, augurk, tomaat, mosterd op brioche met friet en mayonaise
€ 16,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 15,00
Salade fregola pasta, burrata, tomaat, basilicum, caprese style
€ 15,00
frisse salade met noedels, vietnamese loempia, chilli's en limoen
€ 15,00
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Wisselgebak
€ 3,75
Lunchmenu
Lunchmenu 3 gangen
€ 41,00
------------------------------
3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
------------------------------------
dessert of koffie met friandises
Te bestellen tot 15.00 uur
Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Wil je reserveren?
Reserveer nu!