De menukaart
Bijts zijn kleine hapjes/bites/tapas/snacks maar dan net ff anders. Geschikt als kleine snack bij de borrel, als lunch, meerdere Bijts als voorgerecht of als diner. Het kan allemaal! Van 11.00 tot 22.00 uur te bestellen.
Kan je niet kiezen? Geen probleem! Wij maken voor jou een heerlijke plank met selectie van diverse bijts, smeersels, brood om uw tanden in te zetten. Voor 2 personen
*indien in seizoen Zeeuws
Plank Bijts
Deelplank, diverse Bijts met brood en smeersels
€ 24,50
Koude borrel Bijts per stuk
Brood met dips/smeersels (vega)
€ 6,00
Bellota Pata Negra Ibericoham ( 50 gr)
€ 8,50
Zeeuws* oester naturel
€ 3,25
Zeeuwse* oester met Ponzu sabayon
€ 3,75
Koude Bijts klein
Fillodeeg gevuld met paneer, mango en dip van aubergine (vega)
4 stuks
€ 8,00
6 stuks
€ 11,50
8 stuks
€ 15,00
Fried California roll, zalm, avocado, wasabi mayonaise
4 stuks
€ 10,00
6 stuks
€ 14,50
8 stuks
€ 18,75
Krokante taco met rode poon, tomatillo, jalapeno
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Springroll met zoetzure gamba
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Wafeltje van bladerdeeg, gerookte entrecote, aceto, parmezaan
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Toast brioche met steak tartaar
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Focaccia, makreel salade, komkommer, tomatensambal
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Lauw/Warme Bijts klein
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
4 stuks
€ 6,50
6 stuks
€ 9,00
8 stuks
€ 11,50
Dumpling gefrituurd gevuld met gamba en dip groene aïoli
4 stuks
€ 8,00
6 stuks
€ 11,50
8 stuks
€ 15,00
Kaas ui cakeje met Oude en Parmezaanse kaas (vega)
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,25
Maïs van de BBQ met pinda – zeezout – chilli’s (vega)
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,25
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
€ 12,75
€ 18,75
€ 24,00
Chorizo kroketjes van de Ambachterie
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,50
"Pizza" Libanees brood, courgette, geitenkaas, citroen (vega)
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
De Bijts gerechtjes zijn vanaf 11 uur te bestellen. De gerechtjes worden in kleine portie geserveerd zodat je meerdere gerechtjes kan bestellen. Als je enkel Bijts gerechtjes eet als diner adviseren wij minimaal 3 gerechtjes p.p.
Wij adviseren minimaal 2 gerechtjes p.p. als voorgerecht
Wij adviseren minimaal 2 gerechtjes p.p. als hoofdgerecht
Voor: 4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
****
Hoofd: 3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
****
Dessert: 2 nagerechtjes om mee af te sluiten
De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Koude Bijts gerechtjes
Caesarsalade, krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas
€ 9,00
Salade van groene asperge, tomaat, buratta, aceto balsamico (vega)
€ 9,50
Tataki van rund, kimchi, mango, shiso olie
€ 9,00
Rode poon, krokante taco, tomatillo, jalapeno mayonaise
€ 9,50
Bulgursalade, paprika, harissa, feta, pecannoot, granaatappel, krokant Libanees brood (vega)
€ 9,00
Warme Bijts gerechtjes
Bisque van Hollandse garnaaltjes gevuld met ravioli met kreeft
€ 11,50
Gelakte Iberico rib vingers van de BBQ
€ 9,00
Paella met gamba's, kokkeltjes, venkelsalade
€ 13,00
Fish & chips a la Bijts, zeebaars, augurk, bieslook, kruiden beurre blanc
€ 13,00
Fish cookie met rode curry, salade van paksoi, sesamdressing
€ 11,00
Beef shortribs van chef Erik met coleslaw en cashewnootjes
€ 13,00
Singapore noedels, soja, kerrie, ei, ui, Chinese kool (vega)
€ 10,00
+ tamme eend € 13,50
Bloemkoolravioli, beurre noisette, citroen (vega)
€ 12,00
Butterchicken met naanbrood, krokante rijst en mango chutney
€ 12,00
Slices Beef steak, 100 gram, met chimmichurri en gegrilde bimi
€ 12,50
Nagerechten
Pannacotta met vanille en citroen met rood fruit en vanille ijs
€ 9,50
Tarte tatin van perzik met perzik ijs
€ 9,50
Witte chocoladeschuim, mango-passievrucht ijs, dragon siroop
€ 9,50
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks
€ 7,00
5 stuks
€ 15,50
Friandises voor bij de koffie/thee (4 stuks)
€ 5,00
On the side
Schaaltje friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 6,00
Schaaltje friet
€ 4,00
Schaaltje met gegrilde prei en bimi met romanesco dip
€ 5,00
Kinderen
Frietjes met rundvleeskroket of garnaalkroket met appelmoes en mayonaise
€ 11,50
Diner Menu
3 gangen Bijts diner menu
€ 42,50
****
Hoofd: 3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
****
Dessert: 2 nagerechtjes om mee af te sluiten
De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Te bestellen tot 16:00
4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
------------------------------
3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
------------------------------------
dessert of koffie met friandises
Te bestellen tot 15.00 uur
De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Broodjes
Coppa di Parma, tomaat, buratta en olijfolie op Zuurdesemtoast
€ 12,00
Pulled chicken, wortel labne, chillisaus, flatbread (ook vega mogelijk)
€ 11,00
Gerookte runder entrecôte, pistache, mosterd en Manchego op stokbrood
€ 12,00
Makreelsalade, tomatensambal en komkommer op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 13,00
2 Garnalenkroketten van de Ambachterie op zuurdesembrood(meerzaden of wit)
€ 14,00
2 Rundvleeskroketten van de ambachterie op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 12,50
Wagyu burger kimchi en chilli mayonaise op stoombroodje
€ 15,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 13,00
Bulger salade met paprika, harissa, feta, pecannootjes, granaatappel, krokant Libanees brood ( vega)
€ 13,00
Salade van groene asperge, tomaat, buratta, aceto balsamico
€ 14,00
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Cheesecake duindoorn
€ 3,75
Lunchmenu
Lunchmenu 3 gangen
€ 39,00
------------------------------
3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
------------------------------------
dessert of koffie met friandises
Te bestellen tot 15.00 uur
De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Wil je reserveren?
Reserveer nu!