De menukaart
Bijts zijn kleine hapjes/bites/tapas/snacks maar dan net ff anders. Geschikt als kleine snack bij de borrel, als lunch, meerdere Bijts als voorgerecht of als diner. Het kan allemaal! Van 11.00 tot 22.00 uur te bestellen.
* indien in seizoen Zeeuws
Kan je niet kiezen? Geen probleem! Wij maken voor jou een heerlijke plank met selectie van diverse bijts, smeersels, brood om uw tanden in te zetten. Voor 2 personen
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
4 stuks
€ 6,50
6 stuks
€ 9,00
8 stuks
€ 11,50
Gamba-groene curry bitterbal van de Ambachterie
4 stuks
€ 7,50
6 stuks
€ 11,00
8 stuks
€ 14,25
Dumpling met gamba – koriander - sesammayonaise
4 stuks
€ 8,00
6 stuks
€ 11,25
8 stuks
€ 15,00
Kaas ui cakeje met Oude en Parmezaanse kaas (vega)
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,25
Maïs van de BBQ met pinda – zeezout – chilli’s (vega)
€ 7,50
€ 11,00
€ 14,25
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
€ 12,75
€ 18,75
€ 24,00
Zalm rauw met krokante sushirijst Wasabi mayonaise
€ 10,00
€ 14,50
€ 18,75
Geitenkaas & paddenstoeltaart met vijg
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Pita, wortel, labne, chillisaus
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Krokante taco met zeebaars, komkommer, limoenblad
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Springroll met zoetzure gamba
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Crispy filodeeg met heilbot en venkel
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
Toast brioche met steak tartaar
€ 9,50
€ 14,00
€ 18,50
"Pizza" Libanees brood, kimchi, burratta
€ 8,50
€ 12,50
€ 15,50
Per stuk
Brood met dips/smeersels
€ 6,00
Fuet met venkelzaad (70 gr)
€ 7,50
Gelakte Iberico rib vingers (100 gram)
€ 7,00
Bellota Pata Negra Ibericoham ( 50 gr)
€ 8,50
Zeeuws* oester naturel
€ 3,25
* indien in seizoen
Zeeuwse* oester met Ponzu sabayon
€ 3,75
* indien in seizoen
Plank Bijts
Deelplank, diverse Bijts met brood en smeersels
€ 24,50
Te bestellen tot 16:00
Brood
Rauwe ham, tomaat, buratta en olijfolie op Zuurdesemtoast
€ 12,00
Pulled chicken, wortel labne, chillisaus, flatbread (ook vega mogelijk)
€ 11,00
2 Garnalenkroketten van de Ambachterie op zuurdesembrood(meerzaden of wit)
€ 14,00
2 Rundvleeskroketten van de ambachterie op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 12,50
Gerookte runder entrecôte, pistache, mosterd en Manchego op stokbrood
€ 12,00
Makreelsalade, tomatensambal en komkommer op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 13,00
Wagyu burger kimchi en chilli mayonaise op stoombroodje
€ 15,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 12,00
Bulger salade met paprika, harissa, feta, pecannootjes, granaatappel, krokant Libanees brood ( vega)
€ 11,00
Bietensalade, geitenyoghurt, mosterdzaad, aceto balsamico
€ 12,00
Nasi goreng salade, paksoi, wortel, buikspek
€ 12,00
Soep
Bisque van Hollandse garnaal met Thaise basilicum room
€ 10,00
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Cheesecake duindoorn
€ 3,75
Lunchmenu
Lunchmenu 3 gangen
€ 39,00
zeebaars tartaar, komkommer, groene appel, limoenblad mayonaise
------------------------------
Krokante rundersukade, witlof, tomatillo, aardappel
------------------------------------
Pastel de nata met kaneelijs
-------------------------------------
Te bestellen tot 15.00 uur
------------------------------
Krokante rundersukade, witlof, tomatillo, aardappel
------------------------------------
Pastel de nata met kaneelijs
-------------------------------------
Te bestellen tot 15.00 uur
Te bestellen vanaf 17:30
We hebben een 3 gangen Bijts menu waarbij we diverse gerechten uit onze a la carte kaart in kleinere portie per gang serveren.
Deze gerechtjes kunnen gedeeld worden. Zo hoef je niet te kiezen, wel zo makkelijk.
Voor: 6 verschillende Bijts p.p. gekozen door onze chefs
****
Hoofd: bloemkool - kabeljauw - rundersukade
****
Dessert: chocolademousse - pastel de nata
Alle gerechten zijn in kinderportie te bestellen
Voorgerechten
Bietensalade, geitenyoghurt, mosterdzaad, geitenkaas (vega)
€ 13,00
Kalfspastrami, piccalilly mayonaise, manchego, gerookte amandel
€ 14,00
Bisque van Hollandse garnaal met Thaise basilicum room
€ 10,00
Zeebaars tartaar, komkommer, rettich, groene appel, limoenblad mayonaise
€ 15,50
Hoofdgerechten
Gestoomde kabeljauw, rivierkreeft, noedels, Thom Kha Kai, paksoi, taugé
€ 23,50
Bloemkoolravioli, gebakken bloemkool, beurre noisette, saus witte kaas (vega)
€ 23,50
Fish & chips a la Bijts zeebaars, augurk, bieslook en kruiden beurre blanc
€ 23,50
Krokant gebakken rundersukade, witlof, aardappel, tomatillo
€ 23,50
Runderfilet gebakken, hollandaise, groente carpaccio, friet
€ 27,50
Friet on the side
€ 4,00
Friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 6,00
Nagerechten
Chocolademousse, caramel met pecannoot, limoen, shortbread koekjes
€ 9,50
Pastel de nata met kaneelijs
€ 9,50
Lauwwarm witte chocoladeschuim met mango & passievrucht sorbet
€ 9,50
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks
€ 7,00
5 stuks
€ 15,50
Friandises voor bij de koffie (4 stuks)
€ 5,00
Menu
Deze gerechtjes kunnen gedeeld worden. Zo hoef je niet te kiezen, wel zo makkelijk.
Voor: 6 verschillende Bijts p.p. gekozen door onze chefs
****
Hoofd: bloemkool - kabeljauw - rundersukade
****
Dessert: chocolademousse - pastel de nata
3 gangen Bijts menu
€ 42,50
Kinderen
Friet met garnaalkroket of met rundvleeskroket
€ 14,50
Wil je reserveren?
Reserveer nu!
